こだわり

油のこだわり

当店では、竹本油脂太香ごま油と白締油をブレンドで使用しております。
また、鮮度も大切にしコース途中に交換致します。

食材

当店の食材は、宮城のものを中心に東北の食材を使っております。
食事に提供している米は店主実家のコシヒカリを毎日精米し、土鍋で炊いております。